ABT-SERVICE

По данным Госхлебинспекции, средняя натура заготовляемого фуражного зерна в Республике Беларусь на протяжении последних лет имеет стойкую тенденцию к понижению. Например, натурность пшеницы с 1995 по 1998 г. снизилась с 763 г/л до 689 г/л, то есть примерно на 10%. Значительно ухудшилась фитосанитарная обстановка на зерновых полях. Отмечается широкое распространение таких заболеваний растений, как корневые гнили, альтернатиоз, септориоз. Все это самым негативным образом сказывается на качестве зерна, то есть его фактической питательной ценности.
Существуют отдельные половозрастные группы сельскохозяйственных животных, которые в силу своего физиологического состояния или из-за неполной физиологической зрелости организма намного резче реагируют на отклонения в качестве зерна, чем другие. Как правило, именно при содержании их в производственных условиях сейчас возникают самые большие проблемы, В основном усилия ученых и специалистов направлены на совершенствование различных методов лечения данных животных.
На наш взгляд, более перспективным является другой путь, а именно, улучшение качества основного корма, скармливаемого молодняку. На практике установить тотальный контроль за качеством зернового сырья, идущего на выработку комбикормов, невозможно. Очень часто лишь заметное снижение продуктивности животных служит сигналом о неблагополучии с кормами, но в таких случаях установить точно причину чрезвычайно сложно, а если это и удается сделать, то в практической работе бывает малополезно, так как корма уже съедены животными.

Есть достаточно оснований предполагать, что концентрация энергии в зерне тесно связана с его санитарным состоянием. Действительно, стратегия выживания растения состоит в том, чтобы зародыш зерна был как можно лучше обеспечен запасом питательных веществ, что должно обеспечить в последующем интенсивное его проростание. Одновременно подавляющее большинство микроорганизмов и грибков тем или другим способом снижают количество накопленных зерном запасных питательных веществ, снижая как его жизнеспособность, так и питательную ценность. Поэтому в большинстве случаев зерно, содержащее больше энергии, будет также более благополучно по зараженности микотоксинами и продуктами жизнедеятельности микроорганизмов - веществами, способными в микродозах оказывать существенное тормозящее действие на рост и развитие молодняка. Важно суметь перед использованием объективно оценить содержание энергии в той или иной партии зерна, идущего на выработку комбикорма, определить допустимый уровень ее содержания при скармливании молодняку.